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비어 터키 너겟 |
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| 재료 : |
비어배터 100g, 터키햄 150g, 중력분 10g, 스리라차 딥 소스 20g
비어배터 재료 : 중력분 120g, 소금 5g, 설탕 5g, 드라이이스트 5g, 맥주 250g
쓰리라차 딥소스 재료 : 마요네즈 50g, 스리라차 25g, 다진 마늘 5g, 연두 10g, 올리고당 10g, 쪽파 약간
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| 만드는
법 : |
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1. 슬라이스 터키햄을 겹쳐서 가로, 세로 높이를 3~4cm 크기로 떨어지지 않게 썬 뒤 꼬치를 꽂아 고정시킨다.
2. 1에 밀가루를 고루 묻혀 턴 뒤 준비한 비어배터에 담갔다 180도의 식용유에 넣어 3~4분간 튀긴다.
3. 스리라차 딥소스를 곁들여 낸다.
비어배터 만드는 법 :
1. 모든 재료를 볼에 넣어 잘 섞는다.
쓰리라차 딥소스 만드는 법 :
1. 모든 재료를 볼에 넣어 잘 섞는다.
특징 : 터키 햄을 꼬치에 끼운 뒤 피시앤칩스 반죽을 입혀 튀긴 후 매콤한 아이올리 소스를 곁들인 메뉴
타깃 매장 : 펍, 프랜차이즈 주점, 치킨 전문점
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