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고다 치즈 & 터키 샌드위치 |
| (Grilled Turkey Sandwich with Gouda) |
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| 재료 : |
껍질과 뼈를 발라낸 터키 넓적다리살 280g, 호밀빵 8조각, 훈제한 고다치즈 230g, 토마토 1개, 로메인 레터스, 마요네즈 소스*, 소금, 후추
마요네즈 소스:
껍질을 벗기고 씨를 발라낸 아보카도 1개와 마늘 1쪽을 섞고, 113g의 마요네즈를 넣어 부드러워질 때까지 섞는다.
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| 만드는
법 : |
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1.터키에 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 해준다.
2.그릴에 중간 불로 터키를 14-18분 정도마다 자주 뒤집어 가며 구워 터키 내부 온도가 섭씨 약 82도가 될 때까지 굽고, 다 구운 후 5-8분 정도 식힌다.
3.구운 터키를 0.5cm 두께로 썰어둔다.
4.준비한 마요네즈 소스를 빵의 한쪽에 바르고, 그 위에 썰어둔 터키를 100g 정도씩 올린다.
5.그 위에 고다 치즈, 얇게 썬 토마토 2장, 로메인 레터스를 차례로 올린다.
6.남은 빵으로 위를 덮고 비스듬히 잘라 내놓는다.
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