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터키를 곁들인 또띠아 |
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| 재료 : |
터키가슴살 150g, 올리브오일 1Ts, 통마늘(crushed) 1/2ts, 레몬즙 2ts, 소금,후추 약간 바질,타임 약간, 바비큐소스 3Ts
곁들임:
로메인 4장, 에멘탈치즈 2장, 토마토(sliced)50g, 아보카도(sliced)50g, 피클오이(sliced) 30g, 또띠아(10inch) 2장
콘칠리소스:
레드양파(chopped) 20g, 할라피뇨(chopped) 20g, 홍고추(chopped)1/2개, 스위트콘 30g, 통마늘(crushed) 1/2ts, 올리브오일 1/2Ts, 사이다비네거 1/2Ts, 레몬즙 1ts, 스위트칠리소스 2Ts, 핫소스(타바스코)1/2ts, 소금,후추 약간 고수 약간 |
| 만드는
법 : |
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1.터키가슴살은 두께 0.2cm 넓이 5cm 길이 10cm로 얇게 저며 고기방망이로 두두린다.
2.터키를 밑간 양념에 재웠다가 그릴에 한번 구운 후 바비큐소스에 버무려 한번 더 굽는다.
3.분량의 재료를 섞어 소스를 만들어 놓는다.
4.또띠아는 살짝 구워 로메인을 깐 후 구운 터키, 소스, 에멘탈치즈, 토마토, 오이피클, 아보카도 순으로 넣고 단단하게 돌돌 만다.
5. 부스러지지 않게 칼로 썰어 접시에 예쁘게 담는다. |
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