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BBQ 터키 부르스케타 |
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| 재료 : |
바게트빵 1개, 마요네즈 2T, 씨겨자 1/2t, 터키(가슴살) 100g
바베큐소스:
데미글라스 1/2c, 바베큐소스(시판용) 2T, 로켓샐러드잎 5g, 토마토 (0.5cm두께 Dice) 1쪽, 적양파 chop 1/4ea, 오이(0.5cm Dice) 1/2ea |
| 만드는
법 : |
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1.바게트 빵은 어슷하게 썰어 마요네즈와 씨겨자를 잘 섞어 발라준다.
2.냄비에 데미글라스와 바베큐소스(4:1분량)를 분량대로 넣고 한번 끓인다.
3.터키는 얇게 썰어 2의 소스 3T을 넣고 30분 정도 마리네이드를 한 후 그릴에 구워 고기 결대로 찢어 2의 소스 3T을 넣고 버무려 놓는다.
4.토마토는 0.5cm두께로 썰어 준비하고 양파는 얇게 슬라이스 하고 오이는 6cm 길이,0.5cm두께로 썰어 준비한다.
5.바게트 빵에 로켓샐러드잎을 섞어 얹고 토마토, 적양파, 오이 순으로 얹은 후 3을 소복히 얹은 후 새싹채소를 위에 얹고 빵은 사이드에 세워 얹어 낸다.
6. 그릇에 담고 포테이토칩을 함께 곁들여 낸다. |
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