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구운 터키와 채소를 곁들인 파이 |
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| 재료 : |
터키가슴살-0.5cm/diced) 100g, 올리브오일 1Ts, 레몬즙 2ts, 통마늘 (crushed) 1/2ts, 바질, 타임 약간 소금, 후추 약간
파이반죽:
밀가루 120g, 크림치즈 60g, 녹인버터 2Ts
화이트소스:
버터 1Ts, 밀가루 1Ts, 우유 1/2C, 생크림 1/4C, 소금, 후추약간 브로콜리 20g, 컬리플라워 20g, 시금치 20g, 청,홍피망(chopped) 30g, 새송이버섯(chopped) 30g, 양파(chopped) 20g, 올리브오일 1Ts, 모짜렐라치즈 1/2C |
| 만드는
법 : |
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1.터키는 0.5cm로 네모지게 썰어 밑간에 재웠다가 달군팬에 익힌다.
2.분량의 재료를 섞어 파이반죽을 만들어 0.3cm 두께로 밀어 파이 틀에 넣어 180도 오븐에 10분간 굽는다.
3.팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 루를 만든 후 우유,생크림을 넣고 소금, 후추, 간한 후 화이트소스를 만든다.
4.브로콜리와 컬리플라워, 시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 적당한 크기로 썬다.
5.청,홍피망, 새송이버섯, 양파는 다진 후 올리브오일에 볶아낸다.
6.3.에 구운터키, 모든야채, 모짜렐라치즈를 넣고 골고루섞는다.
7.구운 파이틀에 6.을 넣고 180도 오븐에5분간만 구워 낸다. |
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