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치킨 파마산 |
| (chicen parmesan) |
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| 재료 : |
닭 다리살 4피스 올리브 오일 60ml, 우유 200ml
빵가루 80g, 파마산 치즈가루 40g 토마토 소스 400ml, 모짜렐라 치즈 40g
마리네이드:
소금, 후추 약간, 화이트 와인 60ml
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| 만드는
법 : |
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1. 닭 다리살은 껍질과 지방을 제거 하고 앞, 뒤로 두들겨 얇게 편 후 소금, 후추, 와인에
1시간이상 재운다.
2. 재워놓은 닭고기를 우유에 적시고 빵가루와 파마산 치즈를 섞어 닭고기 양면에 고루
묻힌다.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 앞, 뒤로 노릇하게 구워 오븐용 팬에 올려 220도 오븐에서 10분 구워 낸다.
5. 토마토 소스를 따뜻하게 데워 올리고 모짜렐라 치즈를 뿌려낸다.
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