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오렌지 드레싱을 곁들인 터키 샐러드 |
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| 재료 : |
| 터키햄 슬라이스 4장, 샐러드 채소(치커리, 적채, 겨자잎) 40g, 베이비 채소 50g, 레디쉬 1개, 오렌지 드레싱 (오렌지 1/2개, 올리브유 1큰술, 오렌지주스 1컵, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술) |
| 만드는
법 : |
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1. 샐러드 채소는 씻어 먹기 좋은 크기로 찢고 베이비 채소는 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐놓는다.
2. 레디쉬는 깨끗하게 씻어 얇게 썬다.
3. 오렌지는 껍질을 벗긴 뒤 V자 커팅을 하여 과육만 남긴다.
4. 냄비에 오렌지주스를 넣고 끓으면 설탕을 더한 후 젓지 말고 그대로 끓인 뒤 오렌지 과육을 넣고 열을 조금 더 가한 후 불을 끄고 식힌다. 식으면 올리브유를 섞어 드레싱을 만든다.
5. 터키햄은 팬에 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 자른다.
6. 접시에 샐러드 채소를 터키햄, 레디쉬를 담고 드레싱을 뿌린다.
Tip: 상큼하게 즐길 수 있고 누구나 손쉽게 만들 수 있는 샐러드이다. 오렌지 드레싱의 상큼함을 더욱 느끼고 싶다면 올리브유를 빼도 좋다.
특징: 오렌지 드레싱의 상큼함이 터키햄과 잘 어울려 무겁지 않고 맛이 좋다.
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