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터키 브레스트 리코타 치즈 샐러드 |
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| 재료 : |
| 터키햄 60g, 양상추 1/5통, 베이비 채소 20g, 리코타 치즈 30g , 달걀 2개, 호두 20g, 아몬드 10g. 발사믹 오일 드레싱 (올리브오일 6큰술, 발사믹 식초 2작은술, 레몬즙 4작은술, 소금, 후추 약간) |
| 만드는
법 : |
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1. 양상추와 베이비 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
2. 터키햄은 사방 2 cm 크기로 썰어 기름을 두르지 않은 팬에서 살짝 노릇하게 사방으로 구워낸다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓으면 달걀을 깨어 넣고 10~15분정도 익힌다.
4. 발사믹 식초와 올리브 오일을 섞은 다음 레몬즙을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다.
5. 접시에 양상추를 놓고 수란, 터키햄, 리코타 치즈, 견과류를 올리고 드레싱을 뿌려 완성한다.
Tip: 터키햄 대신에 치킨 소시지를 사용해도 좋은데 고구마, 감자, 달걀 등과 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다. 수란을 손쉽게 만들려면 물을 중불에 끓여 달걀을 조심이 깨서 넣고 10~15분정도 두면 된다.
특징: 수란이 터지면서 터키햄과 어우러져 고소한 맛을 내고 나머지 재료들과 조화를 이룬다.
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