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머쉬룸 페이스트 에그 스프레드 |
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| 재료 : |
| 달걀 135g, 생크림 35g, 머슈룸 페이스트 20~25g, 소금, 버터, 멜바 토스트 |
| 만드는
법 : |
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1. 달걀과 머슈룸 페이스트를 골고루 섞는다.
2. 생크림을 넣어 섞은 뒤 소금으로 간을 한다.
3. 버터를 녹인 팬에 2를 약한 불에서 익힌다.
4. 멜바 토스트와 머쉬룸 에그 스프레드를 곁들여낸다.
특징 : 버섯을 잘게 다져 페이스트 형태로 만든 뒤 트러플 오일을 섞어 만든 메뉴
타깃 매장 : 다이닝 레스토랑, 크래프트 펍, 호텔 뷔페
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