 |
 |
| |
.jpg) |
바나나를 곁들인 터키 햄 춘권 말이 |
| |
|
| 재료 : |
춘권피 4장, 터키슬라이스햄 1장, 바나나 1개, 달걀 노른자 1개, 오리엔탈 그린 딥 소스 50g
오리엔탈 그린 딥 소스 재료 : 고수잎 40g, 이탈리안 파슬리 20g, 엑스트라 버진 올리브오일 50g, 포도씨유 100g, 마늘 10g, 설탕 10g, 화이트와인 비니거10g, 프레시 레몬주스 30g, 셜롯 25g, 한주소금 15g, 올리고당 30g
|
| 만드는
법 : |
|
1. 춘권피를 넓게 편 뒤 바나나와 터키햄을 중간에 놓는다.
2. 춘권피의 가장자리에 달걀노른자를 풀어 바른 뒤 만다.
3. 170도로 예열한 식용유에 넣어 3분간 튀긴다.
4. 준비한 오리엔탈 그린 딥 소스와 함께 낸다.
오리엔탈 그린 딥 소스 만드는 법 :
1. 블렌더에 고수, 이탈리안 파슬리, 올리브유, 포도씨유를 넣고 곱게 간다.
2. 마늘, 설탕, 화이트와인 비니거, 레몬주스, 셜롯, 소금, 올리고당을 따로 또 곱게 간 뒤 1번과 섞는다.
특징 : 터키 햄과 바나나를 춘권피에 말아 튀긴 후 고수를 듬뿍 넣은 오리엔탈 소스를 곁들인 메뉴
타깃 매장 : 동남아 음식점, 캐주얼 레스토랑
|
| |
| |
 |
|
|
 |
|
