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빵빵지/차이니즈 치킨샐러드 |
| (chinese chicken salad) |
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| 재료 : |
장각 4개, 샐러드용 야채 150g 삶은 양장피 100g, 토마토 슬라이스 80g, 오이 슬라이스 40g 대파 1대, 생강 1톨, 통마늘 4개, 청주 15ml
드레싱:
피넛버터 1 1/2큰 술, 간장 1큰 술, 설탕 3큰 술, 물 4큰 술,
고추기름 1/2작은 술, 식초4큰 술, 다진 마늘 1/2작은 술,
생강즙1/2작은 술
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| 만드는
법 : |
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1. 깊은 냄비에 물을 붓고 끓으면 장각, 대파, 생강, 통마늘, 청주를 넣고 삶아 건져내
차갑게 식혀 먹기 좋은 크기로 찢어 둔다.
2. 양장피는 끓는 물에 넣고 투명해지도록 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
3. 물기 빠진 양장피를 먹기 좋은 크기로 찢어 둔다.
4. 볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 거품기로 피넛버터 덩어리가 풀릴 때까지 잘 섞어
냉장 보관 한다.
5. 토마토는 반으로 잘라 얇게 슬라이스 하고 오이는 굵게 채 썬다.
6. 접시에 슬라이스 한 토마토를 깔고 양장피와 샐러드 야채, 오이, 닭고기를 담고
드레싱을 뿌린다.
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