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디존 머스타드 소스를 곁들인 터키 샐러드 |
| (Grilled Turkey Salad with Dijon Mustard) |
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| 재료 : |
구운 터키 가슴살 450g, 반으로 쪼갠 체리토마토 12-16개, 반으로 쪼갠 작은 버섯 12-16개, 얇게 썬 적양파 1개, 길게 썬 적피망 1개, 다진 파슬리 1/2컵, 디존 드레싱* 1/3-1/2컵, 샐러드 야채 4컵, 굵은 후추
디존 드레싱:
화이트 와인 비네거 1/3컵, 디존 스타일 머스타드 1-1/2 작은 스푼, 마늘즙 1/2 작은 스푼 또는 다진 마늘 1쪽, 설탕 1/2 작은 스푼을 그릇에 모두 담고 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춘 후 섞는다. 샐러드 오일 2/3컵을 천천히 부어서 휘저으며 걸쭉해질 때까지 저어준다.
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| 만드는
법 : |
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1.구운 터키 가슴살을 결과 반대로 잘라 3-4cm 두께로 썬다.
2.큰 그릇에 터키와 토마토, 버섯, 양파, 피망, 파슬리를 넣고 디존 드레싱을 넣어 골고루 묻도록 가볍게 섞는다.
3.접시에 차가운 야채믹스를 놓고, 터키와 야채 섞은 것을 올린다. 샐러드 위에 통후추를 굵게 갈아 뿌려준다.
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